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葡萄酒营养价值和保健功能是什么?
1、葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
2、葡萄酒的保健作用主要有：1． 解除疲劳葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。这也是为什么在疲劳时吃一些葡萄可以快速改善的原因。
3、营养价值 葡萄酒中含有抗氧化成分、丰富的酚类化合物、丰富的葡萄糖、果糖、维生素C和B等。红葡萄酒中还含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙。
4、医学作用 红葡萄酒里面含有单宁成分，可以让肠道肌肉系统里面的平滑肌纤维收缩性得到调整，还可以让结肠功能得到调整，能够改善结肠炎，虽然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒精含量。
5、红酒有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。第促进食欲，助消化 红酒能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
